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発行日 2004年03月
かなり 重量感のある本です。
世界中の料理人に影響を与え続けるレストラン「エルブリ」の全レシピ公開 1998年ミシュランの三ツ星を獲得、10年間世界中をあっと言わせてきた発想法のすべてがこの一冊に。
CD-ROM付き
状態は写真でご確認下さい。
#フランス料理
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