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こちらは【日本語】版です。
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状態等は写真をご覧下さい。
下記↓サイトからの引用
・進化するレストランNOMA 日記、レシピ、スナップ写真
レネ自身が1年間かけて書いた個人的な日記、2つ星レストラン「NOMA」の新作レシピ100品を収録した美しい料理本、スタッフたちの素顔を記録したポケットブックの3冊セット。
・NOMA 北欧料理の時間と場所
内容 90種類以上のレシピを紹介
(アスパラガス、イグサと鴨[家鴨]の卵)
(冬キャベツと冬の牡蠣)
(セップ茸とトリュフのメレンゲ)
(帆立と雲丹 シーベリーとモトコクチマス)
(ドーバー・ソールと緑の苺、浜辺のキャベツと新ジャガイモ)
(牛肉のタルタルとカタバミ、エストラゴンと杜松)
(豚のテイルとジャガイモの皮、セップ茸のオイルと林檎の木の香り)
(ブルーベリーとそれを取り囲む自然環境)
(ワイルド・ブラックベリーとスイートコーンのアイス)
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